泰康养老社区：舌尖上的泰康之家，营养丰盛

精心搭配，营养丰盛

民以食为天，对于老年人来说，如何保证饮食既美味又营养就更为重要。

在泰康之家，精美凉菜、家常小炒、面食工坊、养生粥、滋补汤、异域风味，各类美食应有尽有，满足居民味蕾的同时，补充人体所需营养素。

食材新鲜是最基本要求。餐厅每日精选、优选最新鲜的食材，特别挑选时令蔬果、海鲜，绿色天然、营养适口。

以老年人饮食健康出发，烹饪上以蒸、煮、炖、焖、烩、煨、汆等水热烹饪法为主，突出菜品的适老特点；根据居民的咀嚼和吞咽情况，社区餐厅将菜品和主食分成普食和软食分区供应，居民可以根据自己需要自由选择。还按照中国居民膳食指南（2016）推荐制定菜单，指导居民用餐。

同时，社区还配备了专职的营养师，根据居民状况，入户进行营养膳食指导，保证每餐营养、适老。每个月会根据居民需求组织营养大讲堂，为居民讲解食材特点、营养搭配、疾病预防、慢病饮食等方面的知识，帮助居民建立膳食平衡的营养管理理念，更好地提升身体素质。